Det er søndag og som lovet, bliver søndage dedikeret til mit lille sundhedsprojekt. Jeg er ret dårlig til at få taget billeder af hvad jeg spiser, men jeg tog mig sammen og fik taget nogle stykker. Jeg har sagt farvel og tak til både ris, kartofler og pasta og goddag til voldsomme mængder broccoli, der er min yndlingsgrøntsag og den eneste, jeg føler, jeg kan blive rigtig mæt af. Det er gået over al forventning, og jeg glæder mig sådan set bare til at forsætte i næste uge. Udover alt dette har jeg fået løbet en del. Jeg er skide dårlig til at løbe, og jeg kan ikke engang løbe fire kilometer endnu, men så snart jeg når bare derop, skal I nok få det at vide. Mere om løb i morgen. Mine madrutiner er vildt simple. Jeg har ikke rigtig tid til at bevæge mig ud i de helt store kulinariske udskejelser, så min morgenmad består som regel af en smootie med frugt og spinat – og skyr, for at starte dagen ud med et godt protein-boost. Til formiddagsmad spiser jeg som regel et æble og til middagsmad en protein-muffin med en eller anden form for grøntsager (endnu mere protein). Når jeg kommer hjem fra skole og sukkertragen melder sig plejer jeg at drikke en kop varm chai med noget laktosefri mælk, da jeg prøver på at undgå både laktose og gluten i min kost. Jeg kan som regel aldrig spise noget om eftermiddagen efter sådan en kæmpe spand chai-te, så til aften spiser jeg en stor portion grøntsager med noget magert kød – som regel er det kylling, da det oftest er det billigste. Som aftenssnack er jeg blevet ret god til at spise mandler – eller også de helt fantastiske knækbrød, jeg har bagt. Sikke en lang smøre, men jeg håber på at det kan være inspiration. Efter selv at have skrevet det hele ned, sidder jeg her med en god følelse indeni og synes selv at jeg fortjener et skulderklap. Første uge er gået over al forventning, og det er godt klaret. Der var kun lige én dag hvor jeg virkelig cravede junkfood, men der biksede jeg lige mine helt egne sunde kalkun-nuggets sammen. Succes – og god søndag!
